Chou Chinois bio /pièce
Le chou chinois biologique est aussi appelé Pe-tsaï. En plus de son goût typique, ce légume est très riche en calcium.
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Informations nutritionnelles
Pour 100 gr :
Énergie : 95 Kj / 16 Kcal
Matières grasses : 0,2g
Glucides : 3,23g dont sucres 0,95g
Fibres : 1,2g
Protéines : 1,2g
Conseils de préparation
- Sauté : Faites revenir le chou avec un peu d’huile de sésame, de l’ail et du gingembre. Servez avec du riz.
- En salade : Coupez finement, assaisonnez avec une vinaigrette à base de sauce soja, citron et sésame.
- Soupe : Ajoutez-le dans un bouillon miso avec du tofu, des champignons et des nouilles.
- Mariné : Laissez-le mariner dans du vinaigre de riz, sucre, sel et piment pour un kimchi rapide.
- Rôti au four : Badigeonnez-le d’huile d’olive et de sauce soja, puis faites rôtir jusqu’à ce qu’il soit doré.