Courge bleue de Hongrie pièce
La courge bleue de Hongrie produit des fruits de 3 à 8 kg, gris bleu, sphériques, sensiblement aplatis. Sa chair jaune, très savoureuse est sucrée.
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Informations nutritionnelles
En général, la courge est un légume peu calorique (35 kcal aux 100 grammes pour la courge,) riche en fibres. Son taux élevé en vitamine est remarquable.
Conseils de préparation
Il est possible de conserver cette variété pendant plusieurs mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuits.