Ferment pour boisson kéfir de fruits 2x5g
Le kéfir est une boisson à base d'eau obtenue par fermentation. Originaire de Méditerranée, cette boisson fraîche et pétillante est très rafraîchissante. Le ferment pour boisson kéfir de fruits est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose. Il s'utilise en ajoutant de l'eau, des rondelles de fruits frais (citron, orange...), des fruits secs (figues...) et en laissant fermenter. La confection de kéfir de fruits ne nécessite pas l'utilisation d'appareil ménager particulier.
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Composition
Sucre roux de canne*°, kéfir d’eau lyophilisé* (sucre de canne*, ferments lyophilisés pour kéfir).
*produits issus de l'agriculture biologique
Conseils de préparation
Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Verser la poudre dans un récipient de 1L pouvant fermer hermétiquement. Ajouter, selon vos goûts, 1 à 2 rondelles de citron, 1 à 2 fruits secs (figue, abricot…) et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Remplir votre récipient avec 1L d’eau à température ambiante et bien le fermer. Laisser fermenter 48H à température ambiante (20 - 25°C). Quand le fruit sec est remonté à la surface, votre kéfir est prêt. Filtrer le contenu à l’aide d’une passoire pour enlever les fruits. Déguster frais.
Un léger dépôt blanc peut se former au fond de la bouteille, il est tout à fait normal.