Garniture pour mochis cacahuètes cacao 100g
Cette garniture pour mochis cacahuète cacao a été créée pour confectionner à la maison les daifukus mochis, ces petites douceurs japonaises qui comptent de nombreux fans. Cette garniture prête à l'emploi permet de garnir 10 mochis. Son petit conditionnement de 100g est idéal et pratique, propice à la découverte.
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Description
Pour réaliser cette recette inédite, dévelopée près de Grenoble, nous avons sélectionné des ingrédients de grande qualité, avec un rapport modéré de sucre pour laisser toute leur place aux saveurs. Résultat: une garniture sans additifs, 100% végétale, sans matières grasses ajoutées, naturellement sans gluten et une texture adaptée, facile d'utilisation.
Composition
Cacahuètes* (Egypte) 73 %, sucre de canne blond* (Brésil), poudre de cacao* (Equateur, Sao tomé, Ghana, République Dominicaine, Pérou) 2 %.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Souligné : ingrédient issu du commerce équitable
Allergènes : Ce produit contient des arachides et peut contenir des traces de fruits à coque.
Conseils de préparation
Dans un bol, mélangez le contenu d'un sachet de Kit mochis avec 180ml d'eau. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 x 1min30 au micro-ondes. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, rassemblez la pâte collante et déposez-la sur le plan de travail tamisé de fécule. Laissez-la refroidir pendant 5 minutes. Découpez la pâte en 10 morceaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer au centre une cuillère à café de garniture cacahuètes cacao. Refermez le mochi en pinçant légèrement les extrémités de la pâte ensemble pour les souder. Roulez ensuite délicatement le mochi dans vos mains pour lui donner une belle apprence lisse et uniforme. Répétez l'opération.
Le secret du pro : Pour faciliter le fourrage de vos petits disques de pâte à mochis, préprarez à l'avance vos 10 petites boules de garniture avec une cuillère à café et placez-les au congélateur sur une assiette pendant au moins 15 minutes. L'idéal est de les préparer avant de faire cuire la pâte et de les sortir une fois qu'elle est refroidie et découpée. Les boules de garniture seront alors plus faciles à manipuler.