Huile de colza désodorisée 1L
L’Huile de colza désodorisée Emile Noël présente un goût neutre et peut être utilisée en mélange avec d’autres huiles ou en assaisonnements
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Le coup de de l'équipe
Très bonne huile, sans l'odeur forte pour les salades !
Description
Du fait de sa teneur en acides oléique, linoléique et alpha-linolénique, l'huile de colza est une huile exceptionnelle.
Informations nutritionnelles
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :
énergie 3700 kJ (900 kcal) graisses, dont 100 g acides gras saturés 8 g acides gras mono-insaturés 64 g acides gras poly-insaturés 28 g dont oméga 3 8 g glucides 0 g dont sucres 0 g protéines 0 g sel 0 g vitamines E 36 mg*Composition
100% huile de colza désodorisée biologique. Sa composition est particulièrement équilibrée (ratio de 2,5 entre Oméga 6 et Oméga 3 notamment). Contient naturellement des Oméga 9, Oméga 6 et Oméga 3. Naturellement riche en vitamine E reconnue comme antioxydant naturel.
Conseils de préparation
Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique.
Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard.
La désodorisation de l’huile est réalisée par un procédé mécanique par vapeur d’eau (injection de vapeur sous vide, entre 140 et 160°C).
L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.