Mascarpone 250gr

Envie de quelque chose de différent pour vos desserts?
La mascarpone, c'est LE produit qui va donner du peps à vos recettes.
Voici quelques idées pour vous inspirer :
- une compotée de rhubarbe au coulis de framboise avec du mascarpone.
- une tarte à la fraise, au lait ribot et au mascarpone.
- le fameux tiramisu !

Essentiellement utilisé dans les desserts, ce délicieux fromage bio est "la crème fraîche des italiens" !
Avec sa texture à la fois molle et consistante, il rajoutera de l'onctuosité et de la douceur à vos plats.
Comment le mascarpone est-il obtenu ?
Le lait de vache est caillé à 100°C puis est disposé sur une mousseline au réfrigérateur afin d'y être égouté. Tout simplement !
Le mascarpone est un fromage qui n'est pas affiné comme ses confrères de Lombardie !

En plus d'être savoureux, le mascarpone est riche en calcium et pauvre en sel ce qui en fait l'allié de vos os et de votre tension artétielle.
Riche en lipides, c'est un aliment très rassasiant !

Bonneterre a pour objectif de proposer des aliments plus sains pour notre santé et le respect de la planète. Bonneterre a été créée en 1973 et milite très tôt pour un contrôle du mot "biologique". Engagée, elle a joué un rôle prépondérant dans l'adoption du cahier des charges du label Agriculture Biologique en France. Elle se bat aussi pour une rémunération plus juste des agriculteurs.