Physalis (environ 200gr)
Ce fruit originaire des Andes appartient à la même famille que la tomate et l'aubergine. La baie, juteuse et sucrée ou acidulée, est recouverte d'un calice qui sèche à maturité.
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Informations nutritionnelles
Valeur pour
100 grammes
100 grammes
Lipides 0,7 g
Cholestérol 0 mg
Glucides 11 g
Protéines 1,9 g
Vitamine C
11 mg
Calcium
9 mg
Fer
1 mg
Vitamine B₁₂
0 µg
Conseils de préparation
Le physalis peut se conserver à température ambiante, poursuivant ainsi sa maturité. Il peut également être placé au frigo et se congèle facilement.