Lot de 3 poireaux (environ 1kg)
On retrouve ce poireau biologique dans la composition d'un grand nombre de plats. Son succès est dû à son apport en vitamines mais aussi à sa saveur légèrement aillée.
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Informations nutritionnelles
Pour 100 gr :
Énergie : 122 Kj / 29 Kcal
Matières grasses : 0,28g dont acides gras saturés 0,04g
Glucides : 3,35g dont sucres 3,35g
Fibres : 2,46g
Protéines : 2,08g
Conseils de préparation
- Poireaux vinaigrette : Faites cuire les poireaux, laissez refroidir et ajoutez une vinaigrette à la moutarde.
- Soupe poireau-pomme de terre : Faites cuire poireaux et pommes de terre, mixez avec du bouillon pour une soupe crémeuse.
- Tarte poireau-lardons : Mélangez poireaux cuits et lardons, versez sur une pâte brisée, puis enfournez.
- Poireaux fondants à la crème : Faites fondre les poireaux dans de la crème, assaisonnez et servez chaud.
- Gratin de poireaux : Disposez les poireaux cuits dans un plat, recouvrez de béchamel et de fromage râpé, puis gratinez.
- Poireaux en papillote : Emballez les poireaux dans du papier cuisson avec du beurre, puis enfournez.