Pommes de terre chair ferme - 1Kg
Les pommes de terre à chair ferme ne délitent pas à la cuisson, elles possèdent un grain fin, une texture fine, leur chair est ferme et humide.
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Informations nutritionnelles
Apport calorique
80,50 kcal pour 100 g
78,30 g Eau
1,80 g Fibres
16,70 g Glucides
363 mg Potassium
0,34 mg Vitamine B6
Conseils de préparation
Que ce soit des pommes de terre à chair ferme ou d'autres variétés, vous devez absolument éviter de les entreposer à la lumière, sans quoi elles deviendraient vite vertes et amères. Choisissez un endroit frais et sec entre 6 à 8° idéalement, par exemple : une cave.
- Pommes de terre rôties au romarin : Coupez en cubes, assaisonnez et rôtissez au four.
- Purée maison : Faites cuire les pommes de terre, écrasez-les avec du beurre et du lait.
- Salade de pommes de terre : Mélangez avec des œufs durs, des cornichons et une vinaigrette.
- Gratin dauphinois : Alternez pommes de terre, crème et fromage, puis enfournez.
- Pommes de terre vapeur : Cuisez à la vapeur et servez avec une sauce au yaourt.
- Pommes de terre sautées : Faites revenir les pommes de terre en cubes avec de l'oignon et des herbes.