Pommes de terre chair tendre 1KG
Elles sont particulièrement tendres et s'imprègnent des saveurs dont on les accompagne. Elles sont parfaites pour une cuisson à la cocotte ou au four.
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Informations nutritionnelles
156,6 g d'eau. 33,4 g de glucides (amidon et sucre) 3,6 g de fibres alimentaires. 3,6 g de protéines.
Conseils de préparation
Un hiver dans la cave, l'important c'est qu'elles soient dans un endroit frais et surtout à l'abri de la lumière sinon elles vont verdir. Au printemps elles auront tendance à germer, retirer le germe avant consommation.
- Pommes de terre en purée légère : Écrasez-les avec un peu de beurre et de lait.
- Soupe de pommes de terre : Faites cuire avec des oignons et du bouillon, mixez.
- Pommes de terre écrasées au four : Écrasez légèrement après cuisson, puis rôtissez avec des herbes.
- Pommes de terre à la vapeur : Servez-les avec une vinaigrette à la moutarde.
- Pommes de terre au four façon dauphine : Mélangez avec de la pâte à choux et faites cuire au four.
- Pommes de terre en gratin : Tranchez finement, couvrez de crème et de fromage, puis gratinez.