Rutabaga (2 environ 250gr)
Redécouvrez le rutabaga bio, une racine de légumineuse au goût délicatement sucré et légèrement poivré. Longtemps oublié, il revient sur nos tables pour apporter une touche authentique et savoureuse à vos plats. Idéal en purée, en soupe ou rôti au four, il se marie à merveille avec des légumes d'hiver.
Riches en fibres et en vitamines, le rutabaga est un allié parfait pour une alimentation équilibrée.
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Informations nutritionnelles
Calories 38
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 12 mg
Potassium 305 mg
Glucides 9 g
Fibres alimentaires 2,3 g
Sucres 4,5 g
Protéines 1,1 g
Vitamine C
25 mg
Calcium
43 mg
Fer
0,4 mg
Vitamine D
0 IU
Vitamine B6
0,1 mg
Vitamine B₁₂
0 µg
Magnésium
20 mg
Conseils de préparation
- Purée de rutabaga : Mélangez avec des pommes de terre et un peu de beurre pour une texture onctueuse.
- Frites de rutabaga : Coupées en bâtonnets, assaisonnées et rôties au four.
- Soupe de rutabaga : Mixé avec carottes et poireaux pour un velouté doux.
- Rutabaga rôti au miel et thym : Caramélisé au four avec un filet d'huile d'olive.
- Gratin de rutabaga : Avec crème et fromage pour une touche gourmand