Beurre 1/2 sel au lait cru 250gr

Une pointe de sel sublime le beurre !
Fabriqué à partir d'une crème fraîche délicatemment sélectionnée, ce beurre bio est réalisé à l’ancienne dans une baratte authentique.
Véritable beurre de tradition, le beurre de baratte au lait cru a subi peu de traitement thermique ce qui lui confère un goût authentique tout en assurant sa durée de vie. Il change de saveur en fonction de l'alimentation des vaches et des saisons !
Ce beurre a été fabriqué à Quimper à partir de bon lait bio collecté auprès d'éleveurs bretons.
Bien qu'il faille en consommer avec parcimonie à cause sa forte teneur en lipides, le beurre contient des vitamines A et du calcium essentielles au bon fonctionnement du corps.
Comment est fait le beurre ?
Le lait est d'abord écrémé grâce à une centrifugieuse puis il est pasteurisé. Enfin le beurre est baratté.
La baratage est un processus qui permet d'agglomérer les grains de beurre. Tous les beurres passent par ce processus, mais seuls quelques uns sont barattés traditionnellement.

Grandeur Nature met son savoir-faire et son engagement au service de l'alimentation biologique depuis 1990. Cette PME familiale composée de 45 personnes est ancrée depuis plus d'un siècle au coeur de la Cornouaille. Depuis toujours, c'est au sein de la laiterie Le Gall que la marque récolte le lait dont elle se sert pour nous offrir ses produits laitiers.