Curry Madras 35gr

Connaissez-vous le mélange typique appelé Curry Madras?
Composé de 11 épices, il est originaire de Madras, au sud de l'Inde. Ce mélange d'épices se distingue par sa couleur jaune qui atteste de la présence du curcuma. Au nez, il présente des notes herbacées et citronnées; au goût, il est légèrement pimenté et piquant.

En cuisine, ce mélange d'épices bio vous permettra de préparer des plats typiquement indiens tels que le poulet Massala, dans des poêlées de légumes ou en brioches apéritives. Plus original, n'hésitez pas à incorporer le curry madras bio dans vos préparations sucrées: Panna cotta au coulis de mangue et curry !
Comme bien souvent, les épices ont un intérêt pour notre santé en plus de leur apport culinaire. Le curry madras fait partie des mélanges les plus riches en épices.
- soutient le système immunitaire
- remède contre les troubles digestifs
- vertus antiseptiques et antibactériennes
- apport en vitamine C, B6, et autres minéraux essentiels.

i>Cook s'est engagé dès 1990 à vous proposer des épices issues de l'agriculture biologique (ce qui n'était pas commun à l'époque ). Créée par la société Arcadie dans le département du Gard, la marque a progressivement élargi sa gamme des clous de girofle au thés en passant par les extrait d'aromes naturels. Cook souhaite avoir un impact positif sur l'environnement mais aussi sur l'Humain notamment grâce à des partenariats équitable.