Faire mes courses bio

Nutrition Par Inès B.

Les épices, trésor de la nature

Depuis des siècles, les épices sont utilisées aux quatre coins du monde pour leurs saveurs uniques et leurs bienfaits sur la santé. En version bio, elles révèlent toute leur puissance aromatique et conservent leurs propriétés naturelles intactes.

Le saviez-vous ? Les herbes, épices et thés biologiques contiennent davantage d’antioxydants qui combattent les maladies. Les cultures sont cultivées sans pesticides de synthèse et présentent une réduction de plus de 4 fois des résidus de pesticides !

Les épices bio incontournables et leurs bienfaits

 

Voici quelques exemples d’épices à intégrer dans vos recettes au quotidien :

  • Curcuma: il se marie parfaitement aux plats mijotés, soupes, smoothies et est un puissant anti-inflammatoire !
  • Gingembre: il s’ajoute aux tisanes, sautés de légumes ou marinade et est un stimulant digestif et immunitaire.
  • Cannelle : idéale dans les desserts, compotes et thés, elle permet de réguler la glycémie et protège la santé cardiaque.
  • Poivre noir : incontournable de la cuisine, il relève tous les plats salés et renforce l’absorption des nutriments.
  • Paprika: il parfume les sauces et plats mijotés et est riche en antioxydants.
  • Cardamome : il offre une délicieuse touche exotique aux thés et desserts et aide à la digestion.

Comment les utiliser au quotidien ?

 

  • Dans les boissons : ajoutez du curcuma et du gingembre à votre latte ou thé pour un effet tonifiant.
  • Dans les plats salés : utilisez du poivre noir pour relever le goût et incorporer du paprika dans vos marinades.
  • Dans les desserts : une pincée de cardamome ou de cannelle permet de parfumer vos cakes, biscuits et compotes.
  • En assaisonnement : un mélange d’herbes et d’épices bio remplace parfaitement le sel et le sucre.
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