Piment de Cayenne 100gr

Chaud devant avec ce piment de Cayenne qui mérite bien son surnom de "piment du diable" !
En effet, c'est une des épices les plus fortes au monde, avec le pili-pili.Ces petits piments de couleur rouge à partir desquels on obtient le piment de cayenne bio en poudre provoque une sensation de brûlure accompagnée d'une légère note fumée.

Savez-vous que le degré de piquant du piment dépend de la teneur en capsaïcine? Cet alcaoïde qui créé le fameux arôme brûlant peut être mesuré : le piment de Cayenne atteint les 30 000 unités sur l'échelle de Scoville. En comparaison, le paprika habituel est à 0 unité.
Pour obtenir le piment de Cayenne en poudre, on récolte les piments éponymes, puis ils sont séchés et transformés en une fine poudre de piments. Ce piment fort peut également être dégusté sous forme de sauce. On retrouve alors la fameuse sauce tabasco qui peut assaisonner vos pizzas.
Petit tip : pour éteindre le feu, prenez du yaourt, du fromage, du lait ou du lait de coco !

i>Cook s'est engagé dès 1990 à vous proposer des épices issues de l'agriculture biologique (ce qui n'était pas commun à l'époque ). Créée par la société Arcadie dans le département du Gard, la marque a progressivement élargi sa gamme des clous de girofle au thés en passant par les extrait d'aromes naturels. Cook souhaite avoir un impact positif sur l'environnement mais aussi sur l'Humain notamment grâce à des partenariats équitables.